【焼肉バルジュじゅJyu-】諏訪湖を眺めながら、こだわりの肉とお酒を

岡谷市湊地区、諏訪湖沿いの道を走っていると、目に飛び込んでくる一軒がある。「焼肉バルジュじゅJyu-」。鉄骨とモダンなデザインが組み合わさった外観は、どこかバルらしいおしゃれさを漂わせながら、それでいて気取りすぎない雰囲気がある。

「敷居が高そうって思われてるかもしれないんですけど、全然そんなことなくて」とスタッフさんは笑う。実際に店内に足を踏み入れると、仕切りのあるカウンター席や、グループでも使いやすいテーブル席が並び、一人でも、大人数でも、自然と居場所が見つかる空間だ。

ランチタイムには手頃な価格でふらっと立ち寄れて、夜は豊富なお酒と本格的な焼肉を楽しめる。「焼肉バル」という言葉が、ここではしっくりくる。気づけば「また来たいな」と思っている、そんなお店だ。

焼肉バルジュじゅJyu-のメニューには、他の焼肉店ではなかなかお目にかかれない一品が並ぶ。

なかでもスタッフさんが自信を持って勧めるのが、「ネギしそ上カルビいなり」だ。おしゃれな見た目はインスタ映えも抜群。さらに「焼いた肉を一口サイズに切って、甘酢のガリで巻いて食べるのもおすすめですよ。他の焼肉屋さんにはまずない食べ方だと思います」と店長さん。さっぱりとした甘酢の酸味が肉の旨味を引き立て、何枚でも食べられてしまいそうだ。

また、生ラムも見逃せない。「冷凍していない生のラムなので、臭みが少なくて食べやすい。ラムってちょっと癖があるイメージがあるかもしれないけど、これは全然違います」と店長さん。ネギやスパイスを合わせたおしゃれな盛り付けも、バルらしさを感じさせる。

肉の仕入れにも妥協はない。国産黒毛和牛は産地にこだわらず「美味しいもの」を厳選し、外国産は最高グレードのものを使用している。「外国産だからといって侮れない。かなり美味しくいただけます」とスタッフさんは話す。何度でも通いたくなる、そんな発見がメニューの随所に散りばめられている。

「湊地区の方たちの交流の場になれたらいいな、というのがあって」とスタッフさんは話す。実際、地元・湊地区の常連客も多く、グループ店舗からの流れで訪れるお客さんも少なくない。

一方で、諏訪湖スマートインターチェンジの開通により、県外ナンバーの車も増えてきた。「観光で来てくれた方に、美味しいものを食べて思い出を作って帰ってもらえたら嬉しい。諏訪湖ビューの席とか、絶対思い出になると思うので」。

今後の展望について聞くと、「この辺の発展が加速して、うちもその波に乗れたらいいな」と話す。「市役所前などで開かれているキッチンカーイベントのような取り組みが、湊地区側でもできたらいいな」と目を輝かせる。「まだまだ知られていない部分もあるので、もっと魅力を発信していきたい」と前を向く。

市内の方へは「まずは知ってもらって、来てもらえれば一番。」と笑顔で話す。

湊という地区で始まったこのお店の旅路は始まったばかりだ。